GUIDE DE PRÉPARATION : FLAN DE BROCOLIS
Pour: 4 Pers.
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 30 min
INGRÉDIENTS:
600 g de brocolis
1 dl de lait
1 dl de crème
2 œufs
2 jaunes d’œufs
25 g de beurre
muscade
sel, poivre
PRÉPARATION:
ÉTAPE 1: Préchauffez le four à th.7 (200°C).
ÉTAPE 2: Lavez les brocolis et ébouillantez-les dans de l’eau salée durant 15 min. Essorez-les.
ÉTAPE 3: Fouettez dans un saladier le lait, la crème, les œufs et les jaunes d’œufs. Rajoutez du sel, du poivre et de la muscade.
ÉTAPE 4: Enduisez un moule à gratin de beurre et placez les brocolis au fond. Recouvrez avec la préparation aux œufs.
ÉTAPE 5: Enfournez pendant 30 min.
