250 g farine
80 g de beurre
30 g de sucre
3 gros œufs ou 4 petits
10 g de levure boulangère
5 cl lait tiède
SIROP:
1 L d’eau,400 g de sucre,vanille,zeste d’un citron,zeste d’une orange.
Dans une cuve mélanger la farine,sucre,sel,puis ajouter la levure deluer
dans le lait tiéde,puis les oeufs un par un bien mélanger,jusqu’a le
mélange blanchisse,incorporez le beurre et bien pétrir jusqu’à que la pâte soit bien lisse.Laisser lever 1h
Beurrez les moules mettre la pâte.
Laissez lever encore une fois 30min.
Enfourez et faite cuire 25 à 30 min selon le four.
Faite bouilllir l’eau avec le sucre,vanille,zeste citron,zeste orange 10 min
Versez aussitôt le sirop sur les baba, bien imbibé.
Laisser au frais.Avant de servir ajoutez au centre du baba de la chantilly
et des fruit de votre choix.
