ingrédients:
3 oeufs
3 cuillères à soupe d’eau froide
100 g de sucre
75 g de farine
3-4 cuillères à soupe de cacao en poudre, non sucré
1 cuillère à café de levure chimique
2 cuillères à soupe de fécule de maïs
100 g de Noisettes hachées
150 g de chocolat Toffifee
Pour la crème au chocolat:
250 g de chocolat amer
200 g nougat
750 g de crème à fouetter
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Préparation:
Préparez la crème au chocolat:
1. Dans un bol, haché finement le chocolat et nougat. Dans une casserole, faire chauffer la crème à feu moyen jusqu’à ce qu’il commence à bouillir. Retirer du feu et verser sur le chocolat-nougat. Remuer jusqu’à consistance lisse. Laisser reposer, en remuant jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement. Laisser refroidir pendant 2 heures.
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