Voici une recette qui fera plaisir à tous les enfants : les petits comme les grands.
Les macarons :
la coque :
il faut 250 g (moitié sucre glace – moitié poudre d’amandes),
100 g de sucre glace,100 g de blancs d’œufs,25 g de sucre semoule, du colorant rouge en poudre.
Pour la ganache TaGada :
50 cl de crème fleurette,100 g de fraises Tagada (la rouge),1 feuille de gélatine (2g),et 200 g sucre coloré rosé.
Commencez par préparer la ganache et la réserver de côté :
Faire bouillir la crème dans une casserole, ajouter les Tagada et les laisser fondre puis ajouter la gélatine, et mixer. Réservez au réfrigérateur pendant minimum 12 heures.
Pour les coques :
– Broyer le tant pourtant avec le sucre glace.
– Tamiser l’ensemble pour obtenir une poudre fine.
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