7 Ingrédients pour remplacer les œufs
Pour remplacer un œuf dans une recette de gâteau ou autres, vous pouvez utiliser d’autres aliments. Lesquels ?
1 œuf = 2 cuill à soupe de yogourt nature
1 œuf = 2 cuill à soupe de fécule de maïs ou de pomme de terre
1 œuf = 1 petite banane
1 oeuf = 1/4 de boîte de tofu soyeux , 1/2 boîte pour deux oeufs
1 oeuf = 1 cuiller à soupe de poudre de soja + 2 cuillers à soupe d’eau
Mixer les graines de lin puis les mélanger avec de l’eau pour obtenir une pâte gélatineuse semblable au blanc d’œuf.
L’agar-agar peut aussi servir à lier les aliments en remplacement du blanc d’œuf.
Source: http://www.recette-gateau.eu/comment-remplacer-les-oeufs-dans-les-recettes/
