Je vous propose aujourd’hui un bon petit dessert frais et fruité: Bavarois Fraise et Chocolat blanc. Un vrai délice qui se prépare la veille; la recette est très simple à réaliser!
Profitez de la saison des fraises pour réaliser ce Bavarois en un clin d’œil, Vous pouvez varier les plaisirs et utiliser d’autres fruits comme la mangue ou l’ananas par exemple et faire une base de gâteau amande ou noisette!
Enjoy !
Difficulté: simple | Nombre de personne: | Durée: 60 min | Coût: pas_cher
Les ingredients:
Pour la base de namandier :– 200g de poudre d’amandes
– 200g de sucre
– 100g de beurre
– 4 oeufs
Pour la mousse au chocolat blanc :
– 25cl de lait
– 2 jaunes d’oeufs
– 35g de sucre
– 200g de chocolat blanc
– 3 feuilles de gélatine
– 25cl de crème liquide entière
Pour la mousse aux fraises :
– 400g de fraises
– 100g de sucre
– 3 feuilles de gélatine (personnellement, je mettrai 1 feuille de plus)
– 25cl de crème liquide entière
Pour le miroir aux fraises :
– 200g de fraises
– 50g de sucre
– 1 feuille de gélatine (et là 1/2 feuille en plus)
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