Voici une délicieuse recette de gâteau magique au praliné pour des goûters gourmands! C’est très simple et facile à préparer Utilisez un moule à manquer (c’est à dire un moule rond normal) d’environ 24 cm de diamètre, avec un rebord assez haut (environ 7 cm minimum).
Difficulté: moyen | Nombre de personne: 8 | Durée: 120 min | Coût: moyen
Les ingredients:
4 œufs
100 g de sucre en poudre
1 c. à s. d’eau
450 ml de lait
80 g de beurre
80 g de farine
100 g de pâte de praliné
Sucre glace et pépites de pralin
Préparation:
Préchauffer le four à 150°C.
Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Mélanger le sucre et l’eau aux jaunes d’œufs, le mélange doit blanchir. Puis ajouter le praliné et mélanger jusqu’à obtenir un appareil homogène.
Faire fondre le beurre dans une casserole et laisser le tiédir avant de l’incorporer au mélange jaune-sucre-praliné.
Ajouter la farine et mélanger.
Incorporer le lait petit à petit dans le mélange, tout en fouettant.
Monter-les blancs en neige et incorporer-les au mélange et mélanger au fouet. Il ne faut pas hésiter à casser les blancs.
Verser la préparation dans un moule rond de 20 à 24 cm de diamètre beurré.
Lisser le dessus du gâteau avec une spatule, pour avoir un joli gâteau bien lisse.
Enfourner pendant 50 min.
Laisser refroidir et démouler le gâteau.
Saupoudrer-le de sucre glace et de pépites de pralin au dessus.
Placer-le au frais pendant quelques heure pour qu’il fige.
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