Dans la série « gâteaux invisibles », je demande… un salé aux carottes et au jambon ! A déguster encore chaud avec une salade verte, voilà un bon petit repas !
Ingrédients :
650g de carottes
75g de gruyère râpé
2 cuillères à café de cumin
3 oeufs
50g de beurre fondu
100g de farine
150ml de lait
2 tranches de jambon
sel, poivre…
Préchauffer le four à 190°C.
Fouetter les oeufs avec le beurre puis ajouter sel, poivre, cumin et farine. Délayer avec le lait puis ajouter le fromage.
Eplucher les carottes et les trancher dans le sens de la longueur en fines lamelles avec une mandoline ou un économe. Couper également les tranches de jambon en lamelles et incorporer le tout à la pâte.
Verser dans un moule à cake beurré et fariné et enfourner pour environ 1h.
