Qui dit gratin ne veut pas forcément dire lourd et calorique, la preuve avec ce gratin au chou fleur, pommes de terre, boeuf (ou jambon) à la béchamel allégée… Pour alléger ma béchamel j’ai tout simplement suivie la recette sur l’emballage de la maïzena en supprimant le beurre car je n’en avais plus et finalement au goût ce n’est pas gênant du tout et ça fait du gras en moins 😉
Pour cette recette on peut utiliser du jambon ou des allumettes de boeuf au choix !
Ce gratin peut se suffire à lui même comme plat complet, mais si vous êtes amateur de viande vous pouvez le servir en accompagnement de celle ci.
Ingrédients :
pour 2 personnes
200-250 g de chou-fleur
400g de pommes de terre cuites tranches
sel / poivre
50g de fromage râpé
25 grammes de beurre
25 grammes de farine
Lait 300ml
50 grammes de jambon ou de lardons
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