Ingrédients / pour 6 personnes:
Pour le gâteau :
3 pommes coupées en dés
125 g de cerneaux de noix
50 g de miel
45 g de beurre mou
10 g de farine
2 œufs
Zeste d’½ citron
1 cuillère à café de jus de citron
½ cuillère à café de levure chimique
1 belle pincée de cannelle en poudre
1 pincée de sel
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Pour le sirop :
90 g de miel
2 cuillères à café de jus de citron
PRÉPARATION:
1- Réduire les cerneaux de noix en une poudre grossière. Séparer les blancs d’œufs des jaunes d’œufs. Dans un saladier, battre les jaunes avec le beurre mou puis ajouter le miel….
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