Ingrédients:
Pour 4 Génoises:
500 g de farine
560 g de sucre
225 g beurre à temp ambiante
480 ml de Lait
1/2 càc de jus de citron
9 blancs d’oeufs à temp ambiante
15 g de levure chimique
1 c à c de sel
2 + 1/2 c à c d’extrait de vanille
Bonbons m&m, chocolat,……
Glaçage:
350 g de fromage type philadelphia, St Moret etc..
350 g de mascarpone
20 cl de crème liquide
1 c à c d’extrait de vanille
120 g de sucre glace
Vermicelles, perles multicolores ….
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Préparation:
Si vous ne voulez pas un haut gâteau faites 2 génoises et coupez chacune sur deux; pour cela divisez les ingrédients des génoises par deux!
Préparation des génoises blanches du pinata cake :
Préchauffer le four à 180°C.
Dans le bol du robot muni de la feuille, verser la farine tamisée, la levure et le sel
Bien mélanger puis ajouter le sucre.
Régler le robot à basse vitesse ajouter le beurre mou coupé en morceaux petit à petit et battre jusqu’à ce que la totalité du beurre soit bien incorporé (3 minutes)
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