Voici une liste d’aliments et de préparations qui peuvent être cuits au four :
- les légumes
- les fruits
- les gratins
- La viande et le poulet
- Le poisson
- Les pâtisseries
Recette facile, rapide et très saine que vous adopterez rapidement :
Ingrédients (pour deux personnes) :
- 600 g de blanc de poulet
- 30 g de ricotta (au de lait de chèvre de préférence)
- Paprika
- Sel
- Poivre
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- 1 tasse d’épinards frais
Préparation :
Coupez les blancs de poulet de sorte à faire des entailles sans les couper complètement. Assaisonnez-les de sel et de poivre et laissez-les reposer. Dans une poêle, ajoutez un peu d’huile d’olive et faites revenir les épinards pendant 5 minutes. Retirez la poêle du feu et ajoutez le fromage Ricotta et un peu de sel et de poivre et mélangez bien pour obtenir un mélange crémeux.
A l’aide d’une cuillère à soupe, mettez la préparation épinards et ricotta dans les interstices entre les tranches des blancs de poulet.
Ensuite, déposez le poulet sur la plaque de cuisson recouverte de papier à cuisson et saupoudrez de paprika.
Faites cuire la préparation dans un four préchauffé à 150°C pendant environ 25 à 30 minutes.
Quelques conseils pour la cuisson à la poêle :
Utiliser un minimum d’huile possible
Privilégier les huiles plus saines, comme l’huile d’olive
Cuire à des températures basses
Ne jamais utiliser une huile déjà cuite précédemment
Pendant la cuisson, il est préférable d’utiliser un couvercle qui va permettre de faire circuler la vapeur qui va se dégager des aliments et qui va faire cuire vos aliments de façon homogène.
