Ingrédients :
– De 1625 g (5.5 tasses) de farine
– De 562.5 ml (2 1/4 tasse) d’eau
– De 11.25 g (2 1/4 c. à thé) de levure sèche active
– De 62.5 g (1/4 tasse) de sucre
– De 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
– De 15 g (1 c. à soupe) de sel
– De beurre pour couvrir le dessus (Optionnel)
Préparation :
Etape: 1
Un premier bon conseil que l’on vous donne la cuisinière de cette reccette sur le site de Lll’ Luna pour cuisiner un bon pain est d’avoir de la bonne levure, si elle est vielle ou morte, vous gâcherez votre recette. Votre pain ne sera jamais aussi bon qu’il devrait l’être! Alors conservez-la toujours dans le réfrigérateur. Ensuite, commencez par dissoudre la levure dans de l’eau tiède avec une pincée de sucre. Si au bout de 10 minutes ça ne devient pas mousseux. Changez la levure pour de la levure fraiche.
Etape: 2
Une fois le levure dissoute, ajoutez les ingrédients pour faire la pâte et pétrissez la pâte jusqu’à une consistance homogène et une pâte un peu collante
Etape: 3
Laissez la pâte monter pendant 1 heure puis divisez la pâte en 2 boules
Etape: 4
Roulez chaque boule en forme de rectangle d’environs 20 cm (8″) de large puis formez des cylindres en roulant la pâte à partir du côté le plus court de la forme
Etape: 5
Placez les 2 cylindres de pâtes dans les moules huilés et couvrez-les de pellicule plastique, puis laissez la pâte monter 1 heure
Etape: 6
Badigeonnez de beurre fondu (optionnel) le dessus de la pâte et cuire de 30 à 35 minutes dans un four préchauffé à 190°C (375°F) ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée
Régalez vous.
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