Ingrédients :
200 g de viande hachée
1 grosse pomme de terre
1 oignon
15 feuilles de menthe fraîche
sel, poivre
1/2 cuillère à café de cumin
1/2 cuillère à café de cannelle
1/2 cuillère à café de piment en poudre
1 oeuf
1 paquet de feuilles de bricks
huile pour la friture
Préparation :
Hacher l’oignon, le faire revenir pendant 5 minutes dans une poêle avec un filet d’huile, ensuite Ajouter la viande puis l’assaisonnement. Faire cuire pendant 5 à 8 minutes
Mettre le tout dans un saladier avec la pomme de terre (préalablement cuite à l’eau) en petits cubes. Hacher la menthe et l’incorporer au tout ainsi que l’oeuf.
Couper une feuille de brick en deux. La plier en rapportant le bord rond sur l’autre.
Puis mettre une cuillère à soupe de farce sur le bord gauche, Ensuite prendre le coin gauche le ramener en haut, ainsi le triangle formé le rapporter vers le bas, puis vers le haut
Couper si il y a surplus de feuille.
Les faire cuire dans un fond d’huile chaude 2 à 3 minutes de chaque côté
Déguster aussitôt.
Pour finir : Lors de la cuisson, poser les bricks sur le coté où la feuille n’est pas collée.
