Recette de la crème au fromage.
Ingrédients
250 Gr de fromage Philadelphia
250 Gr de fromage blanc
250 Gr de mascarpone
200 Gr de sucre
5 œufs
250 Gr de crème épaisse
1/2 Gousse de vanille
1 zeste de citron
50 Gr de farine
– 300 Gr spéculos écrasés.
– 150 Gr de beurre fondu
Coulis de fruit :
200 Gr de fruits congelés (ici j’ai utilisé des fruits des bois)
1 feuille de gélatine
Préparation
1 moule à charnière et amovible de 24cm de diamètre.
Mettre du papier sulfurisé dans le moule, couper rond juste pour la base du moule.
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