Ingrédients:
-25 cl de lait
-25 cl de crème fraîche liquide
-2 oeufs
-2 jaunes d’oeufs
-60 g de maïzena
-80 g d’amande en poudre
-100 g de sucre en poudre
-2 sachets de sucre vanillé
-6 gros abricots
Préparation:
Dénoyauter les abricots et les couper en deux.
Beurrer un ramequin puis y disposer les abricots dénoyautés
Dans un saladier, mélanger les sucres, la maïzena et la poudre d’amande. Réserver.
Dans une casserole, faire bouillir le lait et laisser de côté.
Dans un récipient, battre les oeufs entiers et les jaunes en omelette et les verser sur le lait. Mélanger.
Ajouter la crème et mélanger encore puis ajouter le mélange de sucre et poudre d’amande.
Verser la préparation sur les abricots et faire cuire entre 30 et 40 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.
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