Mettez le four hollandais (marmite en fonte) avec couvercle dans le four non préchauffé.
Allumez le four, et faites chauffer jusqu’à ce qu’il atteigne 230°C (450°F), environ 35 minutes.
Lorsque la température est atteinte, retirez du four et soulevez le papier parchemin et la pâte du bol. Déposez délicatement dans le pot chaud avec le papier.
Couvrez et faites cuire pendant 30 minutes.
Après la cuisson, enlevez le couvercle et le papier,
et remettez au four à découvert de 10 à 15 minutes supplémentaires.
source : jennycancook
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