Comment remplacer les œufs dans les recettes ?

7  Ingrédients pour remplacer les œufs

Pour remplacer un œuf dans une recette de gâteau ou autres, vous pouvez utiliser d’autres aliments. Lesquels ?

1 œuf = 2 cuill à soupe de yogourt nature

1 œuf = 2 cuill à soupe de fécule de maïs ou de pomme de terre

1 œuf = 1 petite banane

1 oeuf =  1/4 de boîte de tofu soyeux , 1/2 boîte pour deux oeufs

1 oeuf = 1 cuiller à soupe de poudre de soja + 2 cuillers à soupe d’eau

Mixer les graines de lin puis les mélanger avec de l’eau pour obtenir une pâte gélatineuse semblable au blanc d’œuf.

L’agar-agar peut aussi servir à lier les aliments en remplacement du blanc d’œuf.

Source: http://www.recette-gateau.eu/comment-remplacer-les-oeufs-dans-les-recettes/

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