Méthode de préparation:
A l’aide d’un batteur, mélanger le beurre et le sucre dans un bol jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez l’œuf battu.
Ajouter la noix de coco au mélange puis la farine.
Diviser la pâte en 16 boules. Aplatir les boules à environ 4 à 5 cm de diamètre et les déposer sur une plaque à pâtisserie. ne pas les placer trop rapprochés. Appuyez sur le milieu une demi cerise.
Faire cuire les biscuits dans un four prechauffé 180C pendant environ15 min.
Laissez les biscuits refroidir pendant quelques minutes, puis faites-les glisser sur une grille et laisser refroidir complètement.
Source: http://www.couscousetpuddings.com/article-cookies-a-la-noix-de-coco-et-aux-cerises-confites-121554498.html
