INGRÉDIENTS:
Pour 18 à 20 cookies
250 g de farine
110 g de sucre roux
110 g de sucre blanc
1 c a s de cassonade (facultatif)
1 œuf
1 pincée de sel
1 c a s de lait
1 c a c de levure chimique
80 g de beurre
100 g de pépites de chocolat
Quelques bonbons au caramel Werther’s Originals (pour moi la version tendre …, il en faut 1 par cookie)
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LA PRÉPARATION:
Commencer par préparer la pâte à cookies.
Dans un saladier, ajouter la farine, les sucres, la levure, le sel et la cassonade. Mélanger.
Ajouter l’œuf et le lait. Mélanger en écrasant l’œuf à la main. Essayer d’incorporer le liquide sur l’ensemble de la farine. Émietter avec le bout des doigts.
Incorporer au mélange le beurre bien mou coupé en morceaux (n’hésitez à le passer au micro onde quelques secondes pour le ramollir).
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