Ingrédients:
Mousse de fraises :
400 g de fraises (les gariguettes elles sont bien sucrées)
80 g de sucre
30 cl de crème fraîche liquide entière
4 feuilles de gélatine
La base:
200 g de spéculoos
70 g de beurre fondu
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Préparation:
Mixer les spéculoos et ajouter le beurre fondu.
Placer le mélange au fond d’un moule tapissé de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage,
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