Ingrédients pour 8 personnes:
Mousse Mascarpone:
200 g de crème liquide Entière
250 g de mascarpone
50 g de sucre en poudre
1 cuillère à café d’arôme Vanille (facultatif)
250 gr de Speculoos
de la Confiture de Lait
Préparation :
Préparer la Confiture de Lait en avance , quelques heures avant ou la veille.
Dans la cuve du batteur bien froide, verser tous les Ingrédients bien Froids ( mascarpone, crème ) ainsi que le sucre, battre à pleine vitesse et laisser monter environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme.
Diviser la crème dand deux bols et ajouter à l’un d’eux la demie boite de confiture de lait ou plus (quantité selon goût) en mélangeant délicatement, garder un peut de confiture de lait pour le montage et la déco.
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