Je vous présente la recette en pas à pas.
Ingrédients
2 disques de pâte feuilletée
2 œufs
100 g de beurre mou
100g de sucre semoule
100g de poudre d’amande
40 g de crème liquide
20 g de farine
Arôme mirabelle( j’ai mis 4 gouttes d’huile essentielle de bergamote)
1 cas d’alcool de mirabelle
100 g de mirabelle fruits (j’ai pris des surgelées)
1 jaune d’œuf et 1 cas de lait
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Préparation
Fouetter le beurre mou avec le sucre jusqu’à ce qu’il deviennent presque liquide (beurre pommade)
Ajouter la poudre d’amande, la farine et l’arôme (huile essentielle pour moi)
Ajouter les oeufs puis la crème et bien fouetter entre chaque ajout.
Placer la préparation au congélateur une dizaine de minutes.
Dans une poêle bien chaude, faire revenir les mirabelles avec une noisette de beurre et 1 cas de sucre en poudre pour les caraméliser légèrement.
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