Ingrédients:
Pour le gâteau:
– 70 gr de beurre
– 55 gr de sucre
– 110 gr de farine
– 1 gros oeuf entier
Pour les fraises:
– 250 gr de fraises
– 2 c à s de cassonade (ou sucre en poudre)
Pour le crumble:
– 45 g de farine
– 25 gr de beurre
– 25 gr de sucre
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Préparation:
On verse dans le bol du robot la farine, le sucre et l’oeuf entier et on mélange bien.
Faire ramollir le beurre au micro-onde puis l’ajouter au mélange tout en continuant de battre à vitesse moyenne. On a une pâte un peu épaisse mais rien à voir avec un pâte sablé (bien moins solide). On enveloppe tout ça dans un film alimentaire et on met au frigo pour 1 heure ou 2.
Préparation des fraises
Laver et équeuter les fraises puis les couper en morceaux pas trop gros!. Ajouter le sucre, mélanger et réserver pendant une bonne demi-heure. Elles rendront un peu de leur jus.
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