Ingrédients:
500g de farine
75g de sucre
100g de beurre
2 œufs
20cl de lait
10g de levure fraîche ou 2cc de levure déshydratée de boulanger
8g de sel
Amandes
75 g de raisins secs
Sucre glace
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Préparation:
Tremper les raisins dans de l’eau tiède pour les faire gonfler.
Confectionner un levain : mélangezrla levure, 10cl de lait et 100g de farine.
Couvrir et réserver dans un endroit tiède.
Dans le bol du robot, pétrir la farine avec les œufs, le sel, et le reste du lait.
Pétrir 15 minutes environ.
Ajouter le beurre mou et le levain.
Continuer de pétrir 10 minutes de plus environ.
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