Lemon curd

Ingrédients:

  •  150 g de sucre en poudre
  •  30 g de beurre
  •  3 œufs
  •  4 citrons de taille moyenne
  •  1 cuillère à soupe de fécule de maïs (Maïzena)

Préparation:

Laver les citrons et en ‘zester’ 2 .Pressez le jus des citrons et mettre avec les zestes dans une casserole et faire chauffer à feu moyen.

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