Portions : 8 | Temps de préparation : 10 min | Temps de cuisson : 10 min | Temps total : 20 min
Ingrédients (8 lobster rolls) :
- 2 homards de 1,25 lb
- Laitue romaine coupée
- 2 échalotes vertes coupées finement
- 1 piment fort coupé finement (ou de la sauce RedHot)
- 2 tomates épépinées et coupées en petits morceaux
- 1/2 tasse (125 ml) de mayonnaise
- Sel et poivre au goût
- 8 pains à hot-dogs
- Beurre
Préparation :
- Faites cuire le homard dans l’eau bouillante salée pendant environ 8 minutes.
- Décortiquer le homard et coupé le en petit morceau. Mettre dans un grand bol.
- Dans le grand bol, ajouter les morceaux de laitue romaine, les échalotes, les tomates ainsi que le piment fort (ou de la sauce RedHot).
- Ajouter la mayonnaise et bien mélanger.
- Maintenant, bien beurrer vos pains à hot-dogs. Personnellement, je les beurre des deux côtés (en dedans et en dehors), mais certains me trouvent trop cochon.
- Faites dorer vos pains bien beurrés dans une casserole.
- Ajouter le mélange de homard dans les pains.
C’est délicieux, n’est-ce pas? 🙂
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