Omelette à la sauce tomate

Recette omelette à la sauce tomate facile, rapide et délicieuse pour un dîner léger, à servir avec un bon pain maison.

Ingrédients:

5 belles tomates épluchées et coupés en rondelles
4 œufs
1 c.à.c de cumin
5 cas d’huile d’olive
Persil
Sel

Préparation:

  1. Mettre les rondelles de tomates dans une poêle ou un tajine, couvrir et laisser cuire, une fois les tomates cuite et l’eau des tomates évaporée, rajouter l’huile le sel ,1/4 cac de cumin.
  2. Rajouter les œufs (moi je les aime moelleux). Saupoudrer de persil ciselé.
  3. Saupoudrer de cumin et servir avec un bon pain maison.

Bonne préparation.

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