Ingrédients
8 cuillères à soupe de beurre non salé
400 g de sucre roux
Une pincée de sel
5 cuillères à soupe d’amidon
1 l de lait entier
4 gros jaunes d’œufs
250 g de crème épaisse
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation
1.Faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la cassonade et le sel et mélanger au fouet constamment jusqu’à dissolution.
2.Dans un petit bol, mélanger l’amidon, 200 ml de lait et les jaunes.Fouetter jusqu’à consistance lisse.
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