Source/ /cuisine.journaldesfemmes.fr
Ingrédients / pour 4 personnes
5 jaunes d’oeuf
100 g de sucre
50 cl de crème fleurette
1 gousse de vanille
PRÉPARATION Crème brûlée
1.environ 4 ramequins à crème brûlée individuels, fouettez 5 jaunes d’œufs avec 100 g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne bien mousseux.
2.Fendez une gousse de vanille en 2 et grattez-en l’intérieur avec un couteau. Déposez les graines récupérées directement dans le saladier et mélangez.
3.Ajoutez progressivement 50 cl de crème fleurette et mélangez énergiquement au fouet.
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