Aujourd’hui je vous propose la recette d l’ile flottante au caramel, un dessert délicieux et facile à préparer, et en plus très léger après un repas copieux.
Ingrédients : (6 personnes)
– 1 l de lait
– 25 cl de crème fleurette
– 8 œufs
– 200 g de sucre
– 1 gousse de vanille
– Pour le caramel :
– 200 g de sucre
– 10 gouttes de jus de citron
– 1 noix de beurre
Préparation:
À l’aide d’un petit couteau, fendre en deux la gousse de vanille dans le sens de la longueur.
Gratter les graines au-dessus d’une casserole avec le lait et la crème, ajoutez la gousse de vanille grattée et portez le tout à ébullition.
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