À base de farine, d’amandes et de graines de sésame le sellou est un met marocain sucré très original que tout le monde raffole chez moi. Je le prépare généralement une fois pendant le ramadan et à l’Aïd el-fitr.
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Ingrédients:
1 kg de farine
500g d’amandes
500g de graines de sésames
500g de sucre
500g de beurre fondu
1 cuillère à soupe d’anis
1 cuillère à soupe de cannelle
1/2 cuillère à café de gomme arabique
1 pincée de sel
1 noix de muscade moulue
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