3 œufs
1 cs d’huile d’olive
Sel
Poivre
Epices
Préparation :
1.Coupez les courgettes en dès et les faire revenir dans une cuillère à soupe d’huile d’olive pendant environ 15 minutes
2.Préchauffez le four à 180°C.
3.Pendant ce temps, mélangez les œufs avec le yaourt (j’ai préférer remplacer la crème fraîche par un yaourt nature car plus light) puis ajouter la farine.
4.Incorporez le lait petit à petit en ne cessant de mélanger. Ajoutez la moutarde, le gruyère et les épices (persil, origan, thym…) puis saler et poivrer. Enfin ajouter les dés de courgettes
5.Répartissez cette préparation dans le moule à tarte.
6.Disposez des rondelles de chèvre par dessus puis enfourner pour 30 minutes de cuisson à 180.
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