Ingredients pour un moule de 26 cm de diamètre:
Pâte sablée
Pour la garniture aux pommes:
300 ml de compote de pomme.
30 g de fécule de mais
3 à 4 belles pommes de tailles moyennes coupées en tranche
120 g de sucre en poudre
Pour le crumble:
70 g de farine
60 g de sucre roux.
2 cuillères à soupe de poudre d’amande.
1 cuillère a soupe amande ou noisette concassées grossièrement.
4 à 5 cuillères à soupe de beurre fondu.
Préparation:
Garniture aux pommes:
Sur un feu doux faire mélanger tous les ingrédients pour faire fondre le sucre puis réserver.
Pour le crumble:
Dans un saladier mélanger les ingrédients secs du crumble puis ajouter le beurre et mélanger.
Montage:
Foncer le moule avec l’abaisse de pâte sablée , piquer le fond à l’aide d’une fourchette
Repartir la préparation aux pommes.
couvrir avec le crumble.
Faire cuire dans un four préchauffé a 180°C, jusqu’à a ce que la tarte prend une belle couleur dorée environ 45 mn.
Laisser refroidir un peu puis saupoudrer le dessus de sucre glace et servir tiède.
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