Une tarte sans pâte à tarte, ce n’est pas possible?! La preuve c’est qu’ici on remplace la fameuse tarte brisée ou feuilletée par des biscuits cuillères qui donnent à cette tarte une légèreté et un moelleux comparable à une génoise. Le mariage abricots-amande est délicieux, j’y ai rajouté un peu d’arôme amère pour un goût plus prononcé de l’amande. Comme d’habitude, cette recette est très peu sucré, facile à réaliser.
Je l’ai trouvé chez Malice qui elle même l’a trouvé chez Mary qui l’a trouvé chez « Péchés mignons » qui l’a tiré du livre de weight watchers. Pour vous dire que cette tarte est vraiment bonne.
Ingrédients avec mes modifications pour 8 personnes : 3 points wetwet
18 biscuits à la cuillère=4.5
3 Cuillères à Soupe d’eau
6 CS de jus des abricots au sirop=1 environ
2 œufs=4
1 CS de Fructose=1
1 CS de farine=1
60g d’amandes en poudre=9
1 grosse boite d’abricots au sirop léger (400g)=4
Quelques goutes d’arôme amande amère
1 CS de sucre glace facultatif=0.5
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source: http://pourquoisepriver.blogspot.ch/2011/04/tarte-legere-aux-abricots-sans-pate-3.html
