Ingrédients :
-Pour la pâte:
-200 gr de farine
-100 gr de beurre
-5 cl d’eau
-50 gr de sucre
-Pêches pour la décoration
-150 gr de sucre cristallisé
-25 gr de farine
-1/2 jus de citron
-Beurre
Préparation :
-Préparer la pâte sablée au robot en mélangeant la farine, le beurre, le sucre et l’eau puis la pré-cuire 10 minutes à 180°.
-Monder les pêches puis les trempant 1 minute dans de l’eau bouillante.
-Disposer les pêches coupées en morceaux sur le fond de tarte.
-Saupoudrer le dessus du mélange sucre/farine et ajouter le jus de 1/2 citron.
-Parsemer le dessus de noisettes de beurre.
-Remettre au four et cuire 30 minutes à 180°.
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