Ingrédients
250 g de mascarpone
25 boudoirs
3 œufs, séparés
4 c à s de sucre
1 boite d’abricots en conserve
Sirop d’abricot
préparation
1- Battre les jaunes d’œufs avec le sucre pour obtenir un mélange blancs et mousseux.
2- Ajouter le mascarpone au fouet, mélanger bien
3- Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.
4- couper les abricots en petits morceaux.
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