Pour 6 personnes il vous faudra : – 350/400gr d’escalope de poulet
– 2 gros poivron (peu importe la couleur) – 1 gros oignon coupé en fine lamelle
– Un peu d’ail, sel poivre et de l’huile d’olive – Deux tomates coupé en dès
– 1 bocal de pâte de curry Tikka Massala(voir photo) vous la trouverez au rayon saveurs du monde à auchan
– 3 feuilles de tortilla, moi je les prends dsns les épiceries turques ils les appellent des « Durum »
Préparation:
Voici pour la liste d’ingrédients. Vous pouvez y ajouter du fromage si vous le souhaitez.
Faites revenir les poivrons, l’oignon, l’ail sel poivre avec un peu d’huile d’olive pendant quelques minutes puis ajouter 1 cuillère à soupe et demi de pâte de curry (la pate est super concentrer en épices mettez d’abord une cuillère, goûter, puis au besoin ajouter en encore un peu) ajouter de l’eau jusque recouvrir presque entièrement la farce laissez mijoter puis enfin ajouter les morceaux d’escalope coupé en petit dès. Une fois le poulet cuit incorporer les dès de tomates fraîches, laisser le tout encore quelques minutes et c’est prêt !
Avant de farcir vos tortillas il faut préparer une » colle » à base de farine et d’eau chaude ça vas vous permettre de créer vos « cônes » de tortillas.
Pour le découpage et le façonnage, regardez la video c’est très facile !
Reste plus qu’à farcir, à refermer les rebords à l’aide de la » colle » et à faire frire quelques secondes dans une huile bien chaude, vous pouvez également les faire cuire au four, ou avec la machine à panini/tacos. Personnellement j’ai pas trouver ça gras donc je le referais à l’huile. Par contre si ils vous en reste pour le lendemain il faudra récupérer la farce et la mettre dans une nouvelle tortillas 😉
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par: soniakey
