Les vitamines B (B1-B6)

Vitamine B4

Définition et propriétés:

Encore appelée adénine, la vitamine B4 est moins connue que les autres vitamines B.

C’est un composant de la molécule d’énergie nécessaire au fonctionnement des cellules : l’ATP. Elle connue pour être un facteur de croissance chez certains animaux.

Les besoins de l’organisme:

Chez l’homme, elle n’est cependant pas reconnue comme une vitamine au même titre par exemple que la vitamine C.

Vitamine B5

Définition et propriétés:

La vitamine B5 est l’un des composants essentiels du coenzyme A, le coenzyme intervenant dans le métabolisme des protéines, glucides et lipides. Les besoins sont, généralement, correctement couverts par l ‘alimentation. Une carence prononcée serait incriminée dans le phénomène de chute des cheveux.

Les besoins de l’organisme:

Ils varient selon l’âge, mais sont plus élevés chez la femme enceinte et allaitant.

Nourrisson de moins de 6 mois: 2 mg
Enfant de 6 à 12 mois: 3 mg
Enfant de 1 à 3 ans : 3 mg
Enfant de 4 à 9 ans : 4-7 mg
Enfant de 10 à 12 ans : 7-10 mg
Adolescent : 7-10 mg
Homme adulte :7-10 mg
Adolescente 7-10 mg
Femme adulte :7-10 mg
Femme enceinte :7-10 mg
Femme allaitant :10 mg

Vitamine B6

Définition et propriétés:

La vitamine B6 intervient sous 3 formes dans l’organisme : pyridoxine, pyridoxal et pyridoxamine. Ces vitamines accompagnent l’activité de nombreuses enzymes intervenant sur le métabolisme de certaines protéines.

Les besoins de l’organisme:

Nourrisson de moins de 6 mois: 0,6 mg
Enfant de 6 à 12 mois :0,6 mg
Enfant de 1 à 3 ans : 0,8 mg
Enfant de 4 à 9 ans :1,4 mg
Enfant de 10 à 12 ans : 1,6 mg
Adolescent : 2,2 mg
Homme adulte : 2,2 mg
Adolescente : 2 mg
Femme adulte : 2 mg
Femme enceinte : 2,5 mg
Femme allaitant :2,5 mg

Les sources alimentaires:

La vitamine B6 est largement présente dans les aliments : céréales, avocat, banane, légumes secs, haricots verts, poireaux, pomme de terre, petits pois, épinards, laitages, jaunes d’oeufs, abats, poissons et viandes sont les aliments les plus riches.

Conséquences d’un carence en vitamine B6:

Seule une alimentation déséquilibrée peut donner lieu à une carence en vitamine B6 ou en cas de maladies chroniques ou dans certaines circonstances telles que :

alcoolisme
insuffisance rénale
traitement par psychotropes, isionazide, cyclosérine, hydralazine, D-pénicillamine
prise d’une pilule contraceptive
allaitement artificiels

Quels sont les signes d’une telle carence ?

troubles cutanés : dermite séborrhéique du visage
troubles neurologiques : convulsions
troubles hématologiques : anémie