Gâteau Tiramisu

Ingrédients :

Pour la génoise:

• 4 œufs, 120g de farine
• 120g de sucre
• 2 cuillères à soupe de lait

Pour la crème au mascarpone:

• 250g de mascarpone
• 120g de sucre
• 3 œufs
• 4 grammes d’agar agar.
• Du chocolat non sucré en poudre
• Une tasse de café

Préparation :

Pour la génoise:
Séparer les jaunes des blancs dans 2 bols différents, ensuite Battre les blancs en neige très ferme, puis Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, rajouter ensuite la farine et le lait

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