– Une recette facile de bœuf au brocoli et la marinade est fabuleuse!
Portions : 4 | Temps de préparation : | Temps de cuisson : | Temps total :
Ingrédients :
Pour la viande et la marinade :
- 1 lb et demi de flanc de bœuf coupé en tranche
- 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à thé de sucre
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1 cuillère à soupe de sauce soja faible en sel
- 1 cuillère à soupe d’eau
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
Repas :
- 1/2 tasse (125 ml) de sauce soja faible en sel
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- 4 gousses d’ail émincées
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
- 3 cuillères à soupe d’huile végétale
- 2 têtes de brocoli
Préparation :
Pour la viande et la marinade :
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients ensemble. Ajouter les morceaux de bœuf, couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Pour le repas :
- Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, la cassonade, l’ail, la farine et le vinaigre de vin blanc. Bien mélanger. Mettre de côté.
- Dans un grand wok, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive à feu élevé.. Ajouter les brocolis, et faire frire pendant 2 à 3 minutes. Mettre les brocolis de côté.
- Réduire la température à moyen élevé. Ajouter (faites attention) doucement une autre cuillère à soupe d’huile dans la casserole.
- Ajouter le bœuf avec la marinade et la moitié de la sauce dans la casserole. Faites cuire le bœuf pendant 4 à 5 minutes en mélangeant souvent.
- Ajouter le restant de la sauce avec les brocolis. Bien mélanger et faire cuire pendant une autre minute.
- Servir chaud!
Ce repas de bœuf au brocoli est facile à préparer, savoureux et bon pour la santé!
source : http://rainydaygal.com/2011/02/03/beef-with-broccoli/
