Bûche marron-chocolat

Ingrédients :

Pour le biscuit roulé :

  • 80 g de maïzena
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 3 œufs
  • 130 g de sucre
  • 1 c.c. de gousse de vanille en poudre
  • 2 c.s de cacao

Pour le sirop :

  • 25 g de sucre
  • 5 cl d’eau

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Pour la crème aux marrons :

  • 300g de crème de marron
  • 100g de beurre
  • 20cl de crème liquide
  • quelques marrons glacés

Préparation :

  • Séparez les jaunes des blancs.
  • Battez les jaunes avec le sucre et la vanille et ajoutez ensuite la maïzena et la levure .
  • Montez les blancs en neige et les incorporer délicatement à la première préparation et mélangez .
  • Couvrez une plaque allant au four de papier cuisson et préchauffez le four à 180°C .
  • ….

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