Chocolat chaud espagnol

Ingrédients pour 2 personnes: 

250 ml de lait écrémé
50 gr de chocolat noir
30 g de sucre
2 c à c rases de maïzena
1 gousse de vanille
1 bâton de cannelle

Préparation : 

Délayer les 2 cuil à café de maïzena dans très peu de lait froid

Dans une casserole, mélanger le lait froid restant avec le chocolat haché, le sucre, la gousse de vanille et le bâton de cannelle.

Mettre sur feu moyen en remuant sans cesse jusqu’à frémissement

Verser le mélange lait/maïzena à la préparation et poursuivre la cuisson en remuant jusqu’à épaississement

Servir bien chaud.

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