Voici une recette de gateau magique au chocolat, d’origine Mexicaine avec 3 textures bien distinctes. Il est à base de 2 préparations (le flan vanille et le gâteau au chocolat). C’est très simple et facile à préparer; En effet, dans un moule on verse un caramel, on dépose la pâte du gâteau au chocolat puis on verse dessus le flan. Mais après un passage au four, les 2 couches s’inversent. Le gateau magique au chocolat remonte à la surface au fur et à mesure qu’il gonfle sous l’effet de la levure.
Difficulté: simple | Nombre de personne: 6 | Durée: 60 min | Coût: pas cher
Les ingredients:
80 g de sucre pour le caramel
5 œufs
70 g de sucre
80 ml de lait
40 cl de lait (pour le flan)
120 g de farine
2 c. à s de cacao
1 c. à c de levure chimique
70 g de beurre
20 cl de lait concentré sucré
1 gousse de vanille (ou sucre vanillé)
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Préparation:
Placer le sucre dans une casserole et réaliser un caramel sans eau.
Napper le fond de moule au caramel préparé.
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