Un gâteau ultra facile à réaliser, le gâteau magique se prépare rapidement (en 15-20 minutes), il cuit ensuite 1 heure à 160°C et se déguste après un passage au frigo. Sa particularité ? Pendant la cuisson, la préparation se sépare en 3 couches aux textures surprenantes : une base « flan », un coeur crémeux type crème brûlée, puis un biscuit génoise sur le dessus ! Cela me rappelle la recette du flan coco lui aussi magique qui a remporté un franc succès au près des gourmands qui aiment la noix de coco
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Ingrédients :
4 œufs (jaunes séparés des blancs) à la température ambiante
1 cuillère à café d’extrait de vanille ou 1 gousse de vanille
150 g (3/4 tasse) de sucre
125 g ( ½ tasse) de beurre fondu
115 g ( ¾ tasse) de farine tout usage
500 ml (2 tasses) de lait tiède
de sucre en poudre pour la décoration
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