Îles flottantes à la vanille est notre dessert proposé pour aujourd’hui, c’est un entremet de grande légèreté inspiré de la cuisine française! Ce dessert est composé de blanc d’œufs sucrés, montés en neige, pochés par morceaux au bain-marie et d’une crème anglaise au goût de la vanille. Ces deux éléments sont préparés séparément et servis ensemble ! En effets, les morceaux de blancs sont déposés sur un lit de la crème et légèrement nappés de caramel liquide et des amandes grillées et effilées. Ils se dégustent à la fin d’un repas. Bonne suivie!
Difficulté: simple | Nombre de personne: 4 | Durée: 45 min | Coût: pas_cher
Les ingredients:
4 œufs
1 gousse de vanille
1/2 L de lait
75 g de sucre en poudre
2 c. à soupe de sucre glacé
Caramel liquide pour le décor
Quelques amandes grillées et effilées
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