Préparation :
Commencez avec la pâte, étalez la sur un morceau de parchemin légèrement farinée ou de papier ciré jusqu’à ce qu’il soit un peu moins épaisse.
Brossez 1 cuillère à soupe de beurre sur le dessus de la croûte . Juste une fine couche de beurre pour que la cannelle se colle à la pâte . Laissez le reste du beurre fondu pour le remplissage.
Saupoudrez 2 cuillères à café de cannelle sur le dessus de la croûte .
Rouler la pâte sur elle-même dans une spirale serrée.
Utilisez un couteau tranchant et couper la pâte en rondelles, d’épaisseur d’environ 1/2 cm . Si votre pâte est devenue trop molle réfrigérez ou congelez quelques minutes jusqu’à ce qu’elle soit assez ferme .
Beurrer un moule à tarte . Commencer à placer les morceaux de Cinnamon dans le moule bien serrées les unes aux autres.
Lorsque vous avez mis plus de la moitié des morceaux dans le moule à tarte, commencez à les aplatir avec vos doigts, en les pressant vers le bas .Vous ne devriez pas voir des espaces vides entre les pièces.
Placer la pâte à tarte cinnamon dans le réfrigérateur pendant que vous préparez le remplissage, et préchauffer le four à 200 degrés C° .
Dans un grand bol, mélanger le sirop de maïs et le sucre brun. Fouetter ensemble jusqu’à ce qu’il n’y ait pas de grumeaux de sucre. Le mélange sera épais et collant.
Ajouter les 3 cuillères à soupe restantes de beurre fondu et fouettez . Ajouter les oeufs un à la fois, en fouettant bien après chaque addition, jusqu’à ce que vous ne pouvez pas voir d’éventuelles traces d’œufs restants.
Enfin, ajouter tous les arômes: la vanille, le sel, et les 2 cuillères à café de cannelle restants. Battez bien le tout jusqu’à ce qu’il soit complètement mélangé.
Placez les pacanes grillées dans le fond de la croûte à tarte, puis versez délicatement le liquide de remplissage sur le dessus.
Mettre au four pendant 35 minutes.
Laissez refroidir complètement sur une grille à la température ambiante.
Une fois refroidi, décoré votre tarte avec la crème ou le chocolat blanc au choix ……
Bonne dégustation ……..
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Merci www.ohnuts.com pour la recette …….Source : http://www.ohnuts.com/blog/2012/11/cinnamon_bun_pecan_pie_recipe_1.html
