Ingrédients pour 4 personnes :
Pour le biscuit :
-125 g de sucre
-4 œufs
-2 pincées de levure chimique
-1/2 c à café d’extrait de vanille
-125 g de farine
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Pour la crème au beurre Recette ici
Pour la déco:
-30 g de sucre en poudre
-120 g d’amandes effilées
Préparation :
Biscuit:
-Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
-Monter les blancs en neige bien ferme. Ajouter le sucre, fouetter pendant 1mn puis ajouter délicatement en mélangeant à la spatule les jaunes d’oeufs, la vanille, ensuite la farine et la levure tamisées.
-Étaler la préparation sur une plaque recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.
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