Ingrédients :
Pour le Lemon curd :
75 ml de jus de citron ( 2 petits citrons ) + leurs zestes
2 oeufs
100g de sucre en poudre
50g de beurre
Pour le crumble :
50g de farine
50g de sucre en poudre
50g de poudre d’amandes
50g de beurre froid coupé en petits morceaux
Pour la meringue italienne :
1 blanc d’oeuf
pour le sirop: 75g de sucre en poudre + 25ml d’eau
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Préparation :
Étapes pour le Lemon curd :
Lavez et séchez les citrons. Prélevez le zeste et coupez-les en tous petits morceaux, ensuite Mélangez les zestes de citron avec le sucre en poudre du bout des doigts
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