Pour les soirées d’hiver : Tartiflette savoyarde

Un plat délicieux copieux et facile à faire pour vos soirées d’hiver.

Ingrédients (pour 6 personnes)

-Une douzaine de belles pommes de terre.

-600 g de lardons (fumés ou non selon les goûts),

-3 oignons,

-2 reblochons bien faits (fermier de préférence),

Préparation

-Cuisez les pommes de terres (pas trop fermes ni trop molles).

-Pendant la cuisson des pommes de terre, faites revenir les lardons dans du beurre.

-Coupez les oignons en rondelles et puis faites-les revenir, dans la même poêle, pour qu’ils s’imprègnent du jus des lardons.

-Eplucher les patates et coupez-les en gros dés.

-Préchauffez un four à 200°C.

-Dans un plat à gratin, mettrez une couche de patates suivie d’une couche de lardons puis une couche d’oignons… jusqu’à épuisement du stock, en finissant de préférences avec une couche de patates.

-Enfournez à 200°C.

-Coupez les reblochons en deux, sans enlever la croûte.

-Quand le plat est très chaud, mettez le fromage avec la croûte vers le haut, puis remettez au four.

-C’est prêt, quand le fromage est fondu et touche le fond du plat (croûte bien dorée).

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